为保证月饼制作原料安全达标，宜君食品发证检测，从源头上遏制不合格月饼进入市场，不少厂家都要求原料供应商提供相关检测报告。在我国，月饼的检测有着明确的国家标
准：GB/T 19855-2015，适用于使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖(或不加糖)等为主要原料制成饼皮，包裹各种馅料，经加工面成，在中秋节食用为主
的传统节日食品的生产、检验和销售。
乳清粉检测
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乳清粉和乳清蛋检测项目：
感官、蛋白质、水分、乳糖、灰分、金黄色、沙门氏菌等检测项目
乳清粉和乳清蛋检测标准：
"食品安全 乳清粉和乳清蛋
GB 11674-2010 4.2"
"食品安全 乳清粉和乳清蛋
GB 11674-2010 4.3
食品安全 食品中蛋白质的测定
GB 5009.5-2010"
"食品安全 乳清粉和乳清蛋
GB 11674-2010 4.3
食品安全 食品中水分的测定
GB 5009.3-2016"
"食品安全 乳清粉和乳清蛋
GB 11674-2010 4.3
食品安全 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定
GB 5413.5—2010"等检测标准
互混率"粮油检验 类型及互混检验
GB/T 5493-2008 6.1"
杂质"粮油检验 粮食，苏州食品发证检测中心，油料的杂质，不完善粒检验
GB/T 5494-2008"
黄粒米"粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法
GB/T 5496-1985 2"
不完善粒"粮油检验 粮食，油料的杂质，不完善粒检验
GB/T 5494-2008"
面筋质"小麦和小麦粉 面筋含量 部分：手洗法测定湿面筋
GB/T 5506.1-2008 "
比重/密度"植物油脂检验 比重测定法
GB 5526-1985"
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